SayurTahu Labu Siam Seperti Di Warung Nasi Liwet. labu siam dipotong korek api • telur rebus (opsional) • tahu jambi / tahu putih • bumbu dasar putih • cabe merah keriting • cabe merah gendut • cabe rawit orange (sesuai selera) • daun salam. 30 menit. 6-8 orang.
Resepketupat untuk delapan hingga 10 buah ini diambil dari buku " Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat " (2016) oleh Wahyuni Mulyawati terbitan Gramedia Pustaka Utama. Resep sayur labu siam diambil dari buku " Menu Komplet Hidangan Ketupat Dan Lontong " (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Panaskansedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai aroma harumnya keluar dan matang. Masukkan labu siam, kulit sapi, telur rebus, dan cabai rawit utuh. Aduk rata sampai labu siam empuk. Campur santan instan dengan air, kemudian tuang ke dalam tumisan labu siam sambil diaduk terus sampai mendidih.
SayurTahu Labu Siam (Fiber Creme) labu siam (ukuran kecil), potong korek api • tahu coklat (potong jd dua lalu rebus sebentar) • telor (rebus sampai matang lalu goreng hingga berkulit) • tempe, potong dadu • kacang panjang, potong2 • fiber creme larutkan dgn 200 ml air hangat • Bumbu halus : • bawang putih. 60 menit. N0tSY.